So gut, dass meine wählerischen Esser es gegessen haben!
für 8 Portionen
Gemüse in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Fenchelgrün hinzufügen, wenn gewünscht.
Olivenöl und Essig, Gewürz und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech verteilen.
In den vorgeheizten Ofen bei 175 °C geben.
Etwa 15 Minuten rösten.
Gemüse leicht umrühren, um gleichmäßig zu rösten.
Weitere 15 Minuten rösten oder weniger.
Da die Größe des Gemüses variiert, kann die Garzeit variieren.
Zwischendurch überprüfen, damit sie nicht austrocknen.
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In eine Servierschüssel geben und erneut vermengen, um die Gewürze und das Öl/Essig zu verteilen.
Die Backbleche mit Folie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern. Aufpassen, dass die Zwiebeln nicht austrocknen!
Diese schmackhaften gerösteten Gemüse können auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden! Die Ananas verleiht den Gemüse eine wunderbare Süße.
