Geröstetes Regenbogen-Gemüse
von stPiaV54
Kurzbeschreibung
So gut, dass meine wählerischen Esser es gegessen haben!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Fenchelgrün hinzufügen, wenn gewünscht.
- 3
Olivenöl und Essig, Gewürz und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 4
Alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech verteilen.
- 6
In den vorgeheizten Ofen bei 175 °C geben.
- 7
Etwa 15 Minuten rösten.
- 8
Gemüse leicht umrühren, um gleichmäßig zu rösten.
- 9
Weitere 15 Minuten rösten oder weniger.
- 10
Da die Größe des Gemüses variiert, kann die Garzeit variieren.
- 11
Zwischendurch überprüfen, damit sie nicht austrocknen.
- 12
In eine Servierschüssel geben und erneut vermengen, um die Gewürze und das Öl/Essig zu verteilen.
Tipps
Die Backbleche mit Folie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern. Aufpassen, dass die Zwiebeln nicht austrocknen!
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Nährwerte pro Portion
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