Würziges Schweinefleisch und Gemüse, die als Mahlzeit stehen oder mit einer Beilage aus Reis oder Nudeln serviert werden können.
für 1 Portionen
Die Schweinefleischgewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Schweinefleischwürfel mit den Gewürzen einreiben und 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die vorbereiteten Gemüse in eine Bratpfanne (23x40 cm oder größer) geben.
Die Gemüsegewürze und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Gemüse mit der Öl- und Gewürzmischung von Hand gründlich vermengen.
Ofen auf 165 °C vorheizen.
Nach dem Marinieren das Schweinefleisch auf das Gemüse legen.
30 bis 40 Minuten backen und dann das Gemüse und das Schweinefleisch zusammen umrühren.
Weitere 40 bis 60 Minuten backen, oder bis das Schweinefleisch knusprig und das Gemüse weich, aber nicht zu weich ist.
Ergibt 6 Portionen (je 2 Tassen) Gemüse und knuspriges Schweinefleisch.
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Die Garzeit kann variieren, also nicht einfach vergessen.
