Aus Martha Stewart Living
für 14 Portionen
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. (Der Wein sollte bis zur Hälfte der Chorizo reichen).
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, dabei die Chorizo einmal wenden, bis die Wurst zart ist und die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 20 Minuten.
Oreganostängel entfernen.
Chorizo diagonal in 0.6 cm dicke Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
Mit der Bratflüssigkeit beträufeln und mit zusätzlichen Oreganostängeln garnieren.
Serviert 14-16 als Vorspeise.
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