Geschmorte Lauch & knuspriges Schalotten-Dressing
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Lauch ist kalorienarm und reich an Nährstoffen. Er gehört zu den süßesten Mitgliedern der Allium-Familie und ist eine süße Alternative zur klassischen grünen Bohnen-Casserole.
für 8 Portionen
Lauch in 1 Esslöffel Olivenöl werfen und leicht auf dem Grill anbraten.
Brühe hinzufügen und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4 Schalotten in 1/4" Ringe schneiden, in Kokosmehl wälzen und unter dem Grill knusprig braten (2–3 Minuten).
In einer kleinen Schüssel die restlichen Schalotten fein hacken, mit Senf und Essig vermengen, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer einrühren.
Lauch auf einer Servierplatte anrichten, mit Vinaigrette beträufeln, mit knusprigen Schalotten und Petersilie bestreuen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Vollkornbrot verleiht dieser Beilage Substanz. Die Früchte und Gemüse machen das Gericht reichhaltiger, sodass eine kleine Menge ausreicht. Ein wenig Putenbauch fügt eine weitere Geschmacksnote hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
Dieser Salat ist voller ausgeprägter, starker Aromen. Es ist eine großartige Möglichkeit, neue Blattsalate auf den Teller zu bringen.
