Apfel-Escarole-Salat mit Gorgonzola und Walnüssen
von SabrinaO_77
Kurzbeschreibung
Dieser Salat ist voller ausgeprägter, starker Aromen. Es ist eine großartige Möglichkeit, neue Blattsalate auf den Teller zu bringen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
- 3
Die Äpfel auf das Blech legen und 5 Minuten backen.
- 4
Die Äpfel wenden, die Walnüsse auf das Blech geben und weitere 4 Minuten backen, bis die Walnüsse leicht geröstet sind.
- 5
Das Blech aus dem Ofen nehmen, aber den Ofen eingeschaltet lassen.
- 6
Die Nüsse vom Blech nehmen und beiseite stellen, um leicht abzukühlen.
- 7
Den Käse gleichmäßig auf die Apfelscheiben verteilen.
- 8
Die Nüsse hacken und über die Äpfel streuen.
- 9
Das Blech für zwei Minuten in den Ofen zurückgeben, um den Käse leicht zu schmelzen.
- 10
Während die Äpfel und Nüsse garen, alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 11
Die Escarole in einer großen ofenfesten Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- 12
Die Schüssel für zwei Minuten in den Ofen stellen, nur um das Gemüse zu erwärmen.
- 13
Sowohl das Gemüse als auch die Äpfel aus dem Ofen nehmen.
- 14
Das Gemüse auf vier Teller verteilen und mit den Äpfeln belegen.
Tipps
Nach dem Thanksgiving-Tag sollte dieses Rezept in der Reihe bleiben. Servieren Sie es als Vorspeise auf einem kleinen Teller (es ist schick genug für eine Dinnerparty, aber ganz einfach zuzubereiten). Schneiden Sie die Escarole kleiner und bauen Sie einen Turm aus Äpfeln und Salat.
Ähnliche Rezepte
Rote-Bete- und Weizenkornsalat mit Spinat und Parmesan
Kombiniert mit zähen Weizenkörnern, einem würzigen Vinaigrette und salzigem Parmesan, ist dieser Rote-Bete-Salat ein leichtes Abendessen oder eine gehaltvolle Beilage.
Gemüse- und Obstfüllung
Vollkornbrot verleiht dieser Beilage Substanz. Die Früchte und Gemüse machen das Gericht reichhaltiger, sodass eine kleine Menge ausreicht. Ein wenig Putenbauch fügt eine weitere Geschmacksnote hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
Tomaten-Gemüse-Auflauf
Eine wunderbare Möglichkeit, das Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Ich habe diesen Salat für ein Treffen gemacht, ich habe einige getrocknete Cranberries hinzugefügt, es war sehr gut, nichts übrig, die Leute haben nach dem Rezept gefragt. Immer ein gutes Zeichen, das...
Wir haben Escarole und zerrissene Reste gemischt. Wenn Sie sich über Escarole unsicher sind oder sie zu stark finden, ist dies eine großartige Möglichkeit, Escarole in die Familienernährung einzuführe...
Dijon war ein wenig stark, aber ansonsten war es gut. Werde den Senf beim nächsten Mal halbieren. Gefiel mir, dass das Gemüse warm war - etwas Neues für mich.
Ich liebe diesen Salat! Einfach und schmeckt wie ein ganz besonderes Gericht!
Lecker