Ich liebte alles mit gekochten Äpfeln. Apfelmus, Apfelkuchen und gebackene Äpfel, also habe ich mein eigenes Rezept für gebackene Äpfel entwickelt.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Eine 1,5 L / 6 Tassen große Glasbackform nehmen und die Hälfte (2 Äpfel) der Äpfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Dann 1/4 Tasse Rosinen über die Äpfel streuen.
Anschließend 3/4 Tasse Honig gleichmäßig über die gewürfelten Äpfel und Rosinen gießen.
Muskatnuss und Zimt nach Geschmack um die Äpfel streuen.
Ich habe etwa 2 TL Muskatnuss und 2 EL Zimt verwendet.
Den Vorgang für die zweite Schicht wiederholen.
Mit Folie abdecken.
20 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen, Folie oder Deckel entfernen und umrühren.
Weitere 20 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und umrühren.
Weitere 20 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß oder kalt servieren! Passt gut allein, auf Eis oder zu Schweinefleisch.
Kann auch als Dressing oder Marinade verwendet werden!
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Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
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