Gesunde Maine Hummerbrötchen
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Wenn normaler Joghurt verwendet wird, diesen in ein Sieb legen, das mit Papiertüchern ausgelegt ist, und das Sieb über eine Schüssel stellen.
Den Joghurt 20 Minuten abtropfen und eindicken lassen.
In einer Schüssel den dickeren oder griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Sellerie, die Frühlingszwiebel und den Limettensaft vermengen.
Das Hummerfleisch unterheben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kühlen, bis es serviert wird.
Kurz vor dem Servieren die Hot-Dog-Brötchen öffnen und die Innenseite mit Olivenöl bestreichen.
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Brot mit der Schnittfläche nach unten grillen, bis es geröstet ist, etwa 3 Minuten.
Jedes Brötchen mit 3/4 Tasse der Hummermischung füllen und sofort servieren.
Diese sind wirklich fett- und kohlenhydratarm und können in einem Brötchen oder mit einem Salat serviert werden. Sehr schmackhaft. Sie werden sich ausbreiten, wenn Sie den George Foreman Grill verwenden, eine normale Pfanne ist in Ordnung.
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Wir haben die Mayo aus diesem Sandwich-Klassiker gestrichen und die Nährstoffe mit knackigem Gemüse erhöht.