Kurzbeschreibung
Eine neue "Wendung" im Eiersalat! Leicht und zitronig, sehr erfrischend im Sommer. Fettarm und eine gute Proteinquelle :)
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
2 Eier in Wasser hart kochen (ca. 15 Minuten).
- 2
Während die Eier kochen, den Sellerie hacken und beiseite stellen.
- 3
Wenn die Eier fertig sind, schälen und nur die Eiweiße in eine mittelgroße Schüssel geben (die Eigelbe wegwerfen).
- 4
Die Eiweiße in kleine Stücke schneiden.
- 5
Den Zitronen-Hummus, gehackten Sellerie, Leinsamen und Gewürze zu den Eiern geben und gut vermischen.
- 6
Die Mischung gleichmäßig auf 10 Vollkorn-Crackern oder auf 2 Scheiben geröstetem Brot verteilen und servieren!
- 7
Das schmeckt auch gut auf Selleriestangen, wenn keine Cracker oder Brot gewünscht sind!
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Nährwerte pro Portion
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So lecker!!!!
Das war wirklich gut. Ich habe ein wenig Relish hinzugefügt.
Sehr gut
NICE
Schön