Von food.com - aus dem Barefoot Contessa Kochbuch.
für 10 Portionen
Macht 600 g Dip.
Ich habe einen gerösteten Auberginen-Wrap gegessen und 30 g (1 oz) des Dips für den Wrap verwendet.
Anleitung: 1.
Die Tomaten, Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, scharfe Pfeffersauce, Salz und Pfeffer in einem Mixer mit Metallklinge pürieren. 2.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und zweimal pulsieren. 3.
Bei Zimmertemperatur servieren. 4.
Wenn im Voraus zubereitet, im Kühlschrank aufbewahren und am Morgen herausnehmen, damit der Frischkäse weich wird.
Hinweis: Die Tomaten nicht zu stark pürieren oder einige beiseite lassen und ein paar Mal im Mixer pulsieren für Farbe und Stückigkeit.
Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
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Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.