Für 8 Personen; Vorbereitungszeit: 20 Minuten; Gesamtzeit: 45 Minuten.
für 8 Portionen
In einer großen beschichteten Pfanne das Olivenöl bei niedriger Hitze erhitzen.
Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 2 Minuten garen, bis sie zart sind.
Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel einrühren und 1 Minute weitergaren.
Karotten, Zitronenschale, Wasser und grobes Salz hinzufügen; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und abdecken; 15 bis 20 Minuten garen, bis die Karotten zart sind.
Abdecken, die Hitze erhöhen und weitergaren, bis die restliche Flüssigkeit verdampft ist, 2 bis 3 Minuten.
2 Esslöffel frischen Zitronensaft einrühren und servieren.
Super zu Schweinefleisch!
Das ist sehr gut. Eine großartige Möglichkeit, Karotten ohne Zucker zuzubereiten. Ich habe die Zitronenschale weggelassen, da ich keine hatte, aber es war trotzdem großartig.
Sehr geschmackvoll und auf jeden Fall ein Nachkochen wert.
Ich mag herzhafte Karotten.
Koche das heute Abend.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
