Gewürztes geschmortes Rindfleisch mit Süßkartoffeln
von stst1688
Kurzbeschreibung
Der Nährwert dieses Rezepts wurde ohne den Couscous berechnet, um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Slow Cooker (4 bis 6 Liter) Rindfleisch, Süßkartoffeln, Tomaten (mit Saft), Zwiebel, Aprikosen, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, Cayennepfeffer, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Tasse Wasser vermengen.
- 2
Bedeckt kochen, bis das Fleisch zart ist, auf hoher Stufe 4 bis 5 Stunden oder auf niedriger Stufe 7 bis 8 Stunden.
- 3
Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die Kichererbsen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten erhitzen.
- 4
Spinat unterrühren.
- 5
Über Couscous servieren und mit Mandeln bestreuen.
Tipps
Die Tomaten klein schneiden (ich mag sie nicht ganz in diesem Gericht) und nicht immer Spinat verwenden. Er lässt sich hervorragend einfrieren. Ich habe es sowohl auf hoher als auch auf niedriger Stufe zubereitet, und es ist immer großartig.
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Nährwerte pro Portion
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