Gewürztes geschmortes Rindfleisch mit Süßkartoffeln
von stst1688
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Zubereitung15 Min
von stst1688
Der Nährwert dieses Rezepts wurde ohne den Couscous berechnet, um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
für 6 Portionen
In einem Slow Cooker (4 bis 6 Liter) Rindfleisch, Süßkartoffeln, Tomaten (mit Saft), Zwiebel, Aprikosen, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, Cayennepfeffer, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Tasse Wasser vermengen.
Bedeckt kochen, bis das Fleisch zart ist, auf hoher Stufe 4 bis 5 Stunden oder auf niedriger Stufe 7 bis 8 Stunden.
Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die Kichererbsen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten erhitzen.
Spinat unterrühren.
Über Couscous servieren und mit Mandeln bestreuen.
Die Tomaten klein schneiden (ich mag sie nicht ganz in diesem Gericht) und nicht immer Spinat verwenden. Er lässt sich hervorragend einfrieren. Ich habe es sowohl auf hoher als auch auf niedriger Stufe zubereitet, und es ist immer großartig.
Chef Meg hat ein von einem Mitglied eingereichtes Gericht in eine einfach zuzubereitende, exotische Mahlzeit verwandelt!
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Dieses Rezept ist köstlich und einfach!