Langsam gekochter marokkanischer Rindfleischeintopf
von Paulzami160
Kurzbeschreibung
Chef Meg hat ein von einem Mitglied eingereichtes Gericht in eine einfach zuzubereitende, exotische Mahlzeit verwandelt!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Fleisch mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- 2
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Das Öl in die heiße Pfanne geben, dann das Fleisch hinzufügen.
- 4
Das Fleisch von allen Seiten anbraten, dann das Fleisch entfernen und beiseite stellen.
- 5
Während die Pfanne noch heiß ist, die Karotten, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen.
- 6
5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
- 7
Die Gewürze und die Tomatensauce hinzufügen und umrühren.
- 8
Diese Schritte können auch am Vorabend durchgeführt werden.
- 9
Das Rindfleisch, das Gemüse und die Brühe in den Slow Cooker geben.
- 10
6 Stunden auf niedriger Stufe garen, dann die Kichererbsen und die gehackte Frucht einrühren.
- 11
Eine weitere Stunde garen.
- 12
Vor dem Servieren Koriander und Mandeln darüber streuen.
- 13
Mit Vollkorn-Couscous servieren, zubereitet nach Packungsanweisung. (Nährwertangaben nicht enthalten.) Ergibt 8 Portionen von 1 Tasse oder 12 Portionen von 2/3 Tasse.
Tipps
Schneiden Sie die getrockneten Aprikosen mit Küchenscheren anstelle eines Messers.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war unglaublich gut. Wenn ich 7 Sterne geben könnte, würde ich es tun. Beachten Sie jedoch, dass die Kalorienzahl das Anbraten des Rindfleischs und der Zwiebeln und Karotten nicht berücksichtigt, ...
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