GF-Pizza-Mix-basierte Pizza

Zubereitung

1. 1

   Hefepaket in eine Tasse mit 1/2 Tasse lauwarmem Wasser und Zucker geben, beiseite stellen. Mischung mit expandex, Whey-Protein und Xanthan-Gummi kombinieren. Wenn die Hefemischung schäumt und aufgeht, in die Mischung mit Knethaken eines Handmixers/Standmixers einrühren. Wenn der Teig größtenteils zusammen ist, 1 Esslöffel Öl hinzufügen und mit den Haken einarbeiten.

2. 2

   Mit einem mit Kochspray besprühten Spatel in eine gefettete Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort abgedeckt auf das Doppelte aufgehen lassen, entweder mit geölter Frischhaltefolie oder einem geölten Deckel.

3. 3

   Aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.

4. 4

   Dose Tomatensauce in einen Behälter geben und Kräuter und Brühe-Pulver hinzufügen, dann gut umrühren. Wenn der Teig kurz vor dem Verdoppeln steht, den Ofen auf 430 °F vorheizen, mit einem umgedrehten Backblech auf dem Regal eine Stufe über dem niedrigsten Platz. Mindestens 10 Minuten vorheizen lassen.

5. 5

   Den aufgegangenen Teig in 2 Portionen teilen und zwischen Backpapier auf die gewünschte Dicke ausrollen.

6. 6

   Das zweite Stück ausrollen, während das erste im Ofen ist, 8 Minuten vorbacken oder bis es leicht goldbraun ist.

7. 7

   Sobald die Krusten vorgebacken sind, Sauce, Käse und Belag darauf geben. Backen, bis der Käse sprudelt und die Champignons gar sind. 5 Minuten abkühlen lassen und dann in 8 Stücke schneiden.