"Gild The Lily" Kekse
von kumaorbit8040
Kurzbeschreibung
Gibt es etwas Besseres als Erdnussbutter, Honig, Bananen und Schokolade? Wie wäre es, wenn man auch noch Haferflocken und Erdnussbutter-Tassen hinzufügt? Abgewandelt von http://delightfulbitefuls.blogspot.com/2010/06/peanut-butter-banana-chocolate-chip.html.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen, eine kleine Backform leicht einfetten.
- 2
Bananen in die Form geben und 30 Minuten backen.
- 3
Die überschüssige Flüssigkeit aus der Backform abgießen, Honig und Vanille hinzufügen und vollständig zerdrücken.
- 4
Etwas abkühlen lassen.
- 5
Ofen auf 175 °C reduzieren.
- 6
In einer großen Schüssel Mehle, Haferflocken, Weizenkleie, Maisstärke, Leinsamen, Natron und Backpulver vermengen.
- 7
Beiseite stellen.
- 8
In einer großen Schüssel Butter, Erdnussbutter und Zucker glatt rühren.
- 9
Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- 10
Die zerdrückte Bananenmischung hinzufügen und gut vermengen, dann die Mehlmischung hinzufügen und gründlich verrühren.
- 11
Schokoladenstückchen und Stücke der Erdnussbutter-Tassen unterrühren.
- 12
Auf ein ungefettetes Blech portionieren und mit Meersalz bestreuen.
- 13
Ein Blech nach dem anderen 11 Minuten backen (den restlichen Teig im Kühlschrank aufbewahren).
- 14
Nicht überbacken! Vollständig auf den Blechen abkühlen lassen.
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