Diese Keksriegel sind unwiderstehlich weich und perfekt an einem regnerischen Tag.
für 24 Portionen
1. In einer Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer braunen Zucker, Zucker, Ei, Vanille und Maisöl gut vermengen.
2. Das Mehl mit Backpulver und Zimt sieben.
3. Sanft in die Zuckermischung einrühren.
4. Äpfel und Walnüsse unter den Teig heben.
5. In eine gefettete und bemehlte Backform gießen.
6. Bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Für das Frosting Frischkäse und Butter glatt rühren.
9. Puderzucker und Ahornsirup hinzufügen.
10. Rühren, bis es weich und cremig ist.
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11. Auf den abgekühlten Apfel-Nuss-Kuchen streichen.
12. In 20 bis 24 Riegel schneiden.
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