Glasiertes halb-süßes Maisbrot
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Zubereitung10 Min
Ich habe Mais in jeder möglichen Anwendung verwendet, die mir für diesen feuchten, zarten Snack eingefallen ist - pürierter Mais für einen Teil des (Mais-)Öls, Maiskolbenmarmelade als Teil des Süßungsmittels im Teig und natürlich Maismehl! Es ist ein perfekter Snack oder Begleiter zu einem würzigen Chili.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und eine 9"-Quadratform einfetten.
In einer großen Schüssel Ei-Ersatzpulver, Milch, Öl und Apfelmus gut vermengen.
Das Mehl, Maismehl, die Marmelade, Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
20 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
5 Minuten abkühlen lassen, dann großzügig mit geschmolzener Marmelade bestreichen.
Vollständig in der Form abkühlen lassen.
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Ein großartiger Snack für jederzeit, den jeder lieben wird!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
