Glutenfreie Schokoladen-Schokoladen-M&M-Kekse
von fluxneo6930
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zucker und Fett in einer großen Schüssel cremig rühren.
- 3
Eier und Vanille hinzufügen und schaumig schlagen.
- 4
Mehl, Backpulver, Xanthan-Gummi, Kakaopulver und Salz hinzufügen.
- 5
Gut vermischen.
- 6
Schokoladenstückchen unterrühren.
- 7
Mit Teelöffeln auf ein Backblech setzen.
- 8
In der Mitte des Ofens 8 bis 10 Minuten backen.
- 9
Vor dem Übertragen auf ein Kuchengitter abkühlen lassen.
- 10
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur oder 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt 3 bis 4 Dutzend Kekse.
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