für 16 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen.
Eine 8x8 Zoll Backform mit Antihaftspray einsprühen.
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
In die Backform gießen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
30-35 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher in der Mitte der Brownies sauber herauskommt.
Die Form auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird.
Ergibt etwa 16 kleine Brownies.
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Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
