Glutenfreier Schokoladen-Kühlschrankkuchen
von soraLeonneo45
Kurzbeschreibung
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene glutenfreie Kekse zu verwenden - kein Backen erforderlich - ein Genuss für gelegentliche Verwöhnungen.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 18 cm Form mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen.
- 2
Margarine, Sirup, Kakao und Schokolade in eine geeignete Schüssel geben und langsam in der Mikrowelle schmelzen.
- 3
Etwas abkühlen lassen, dann die Marshmallows und Nüsse unterrühren.
- 4
In die Form drücken, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
- 5
Wenn kalt, in Stücke schneiden.
Tipps
Die Kekse in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Schokoladenmischung 15–20 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen - vorsichtig beobachten, damit sie nicht anbrennt! Für einen etwas "gesünderen" Snack die Marshmallows durch 50 g getrocknete Cranberries ersetzen.
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Nährwerte pro Portion
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