Mehlfreier glutenfreier Schokoladenkuchen mit Himbeeren
von Leo-2862
Kurzbeschreibung
Zwei geheime Zutaten halten diesen butterfreien Schokoladenkuchen feucht und nahrhaft.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Backofen auf 350 °F vorheizen und das Gitter auf die mittlere Ebene stellen.
- 2
In einer kleinen Schüssel die Schokolade in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung 2 Minuten lang schmelzen.
- 3
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Bohnen, Eier und Ei-Ersatz vermengen und 30 Sekunden hoch mixen.
- 4
Schokolade, Zucker, Mayonnaise und Backpulver hinzufügen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 5
Die Mischung in eine 9-Zoll-Herzform oder eine runde Backform gießen und 45 Minuten backen oder bis ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
- 6
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Himbeeren garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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