Glutenfreies/Zuckerfreies Bananenbrot
von JasminH_27
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 2
In einer kleinen Schüssel die Eier, Kaffee, Bananen, Zucker, Apfelmus, Öl und Vanille verquirlen.
- 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie feucht sind.
- 4
Die Hälfte der Walnüsse unterrühren.
- 5
In eine mit Kochspray beschichtete Kastenform (9,25 x 5,25 Zoll) geben.
- 6
Mit Walnüssen bestreuen.
- 7
Bei 175 °C 55-65 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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