Goldene Rüben-Hühnchen-Lasagne
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Zubereitung25 Min
Eine saisonale Lasagne aus fettarmem Bauernkäse, goldenen Rüben und Hühnchen.
für 8 Portionen
Lasagne-Nudeln kochen und beiseite stellen.
Abtropfen lassen und in Wasser einweichen, um sie feucht und handhabbar zu halten.
Béchamel zubereiten.
Rüben waschen, schälen, die Spitzen abschneiden und dünn schneiden.
Die Wahl liegt bei Ihnen, ob Sie die Rüben etwas vorgaren möchten.
Die Blätter nehmen und aufrollen.
In einer Chiffonade schneiden.
In einer Schüssel Bauernkäse, 1/2 Tasse Mozzarella, Blätter, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
Beiseite stellen.
Putenhackfleisch, Salbei, Knoblauch und Pilze anbraten.
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Boden der Lasagneform mit Öl einfetten.
Erste Schicht Lasagne platzieren.
Die Hälfte der Bauernkäse-/Blätter-Mischung gleichmäßig verteilen.
Die Hälfte der Hühnchen-/Pilzmischung darüber streuen.
Die Hälfte der dünn geschnittenen goldenen Rüben hinzufügen.
Etwas Gouda und Mozzarella darüber streuen.
Ein wenig Béchamel gießen.
Wiederholen mit der 2. Schicht Lasagne, Bauernkäse, Hühnchen, goldenen Rüben usw.
Etwas geriebenen Käse und Béchamel für die Oberseite aufbewahren.
Mit der 3. Schicht Lasagne abdecken.
Restliche Béchamel großzügig gießen.
Etwas geriebenen Käse und Parmesan hinzufügen.
Mit Folie abdecken.
Im Wasserbad bei 190 °C mindestens 45 Minuten backen.
Folie abnehmen und weitere 15 Minuten bräunen.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man das macht, und ich habe das Rezept nach den Vorlieben meiner Familie angepasst!
