Gourmet-Preiselbeersauce
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Zubereitung5 Min
Mit Orangensaft, gewürztem Rum und Honig aromatisiert...lecker!
für 18 Portionen
Preiselbeeren abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Topf Orangensaft, Wasser, Rum, Honig und Zucker zum Kochen bringen.
Die abgespülten Preiselbeeren hinzufügen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann bis zur Servierzeit im Kühlschrank aufbewahren.
Preiselbeeren platzen beim Kochen...wenn es wieder zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren.
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Es sieht aus wie Marmelade, ist aber voller ganzer Früchte und dick genug, um mit einer Gabel gegessen zu werden. Servieren über Schweinebraten, auf Joghurt oder Quark oder auf Ihrem Morgenbrot.
