Die Herkunft dieses Rezepts ist unbekannt. Aber es ist soooo gut!
für 8 Portionen
Walnüsse in einer Küchenmaschine sehr fein mahlen und dann Zucker und Zimt hinzufügen.
Den Boden einer Backform oder eines Backblechs mit geschmolzener Butter bestreichen.
Ein Blatt Filoteig auf das Backblech legen und mit Butter bestreichen.
Unbenutzten Filoteig immer mit einem feuchten Tuch abdecken.
Mit 7 weiteren Blättern Filoteig wiederholen und jedes Blatt buttern.
Etwa 1/3 der Walnussmischung gleichmäßig darauf streuen.
Weitere 7 Blätter Filoteig und dann die Walnussmischung dreimal wiederholen.
Dann die restlichen Blätter Filoteig oben aufschichten.
Die Oberseite des Teigs etwa einen Zoll tief und zwei Zoll auseinander einschneiden.
Dann diagonal kreuzweise schneiden, um Rauten zu formen.
Bei 175 °C etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit einen Sirup aus 1 Tasse Zucker, Wasser, Zitronensaft und Honig etwa 5 Minuten kochen.
Wenn die Baklava fertig ist, den Sirup darüber gießen.
Abkühlen lassen, schneiden und servieren.
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Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
