Griechische Garnelen mit Orzo (Leichte)

Zubereitung

1. 1

   Orzo in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung ohne zusätzliches Fett kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2

   Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen; etwa 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich garen.

4. 4

   Tomaten und Oregano hinzufügen; zum Köcheln bringen.

5. 5

   Garnelen hinzufügen; garen, bis sie leuchtend rosa und durchgegart sind, etwa 5 Minuten. Gekochten Orzo in die Garnelenmischung geben; gut vermengen.

6. 6

   Vom Herd nehmen und Basilikum unterrühren.

7. 7

   Etwa 1 1/4 Tassen der Orzo-Garnelenmischung in eine Schüssel geben und mit 1 Teelöffel Feta-Käse garnieren.