Adaptiert von: http://julesfood.blogspot.com/2012/10/greek-yogurt-souffle.html
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Sechs Ramequins mit Kochspray einsprühen und auf ein Backblech stellen.
In einer großen Schüssel Joghurt, Eigelb, Mehl, Salz und Vanille verquirlen.
In einer Küchenmaschine Eiweiß und Weinstein schaumig schlagen, dann nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis feste und weiche Spitzen entstehen.
Ein Drittel der Eiweißmischung zur Joghurtmischung geben und vorsichtig unterheben, dann ein weiteres Drittel und schließlich den Rest.
Das Ziel ist es, so viel Volumen wie möglich zu erhalten.
Gleichmäßig auf die Ramequins verteilen.
Etwa 15 Minuten backen, bis sie gleichmäßig aufgegangen und leicht gebräunt sind.
Die Tür nicht öffnen, um einen Blick hineinzuwerfen.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein einfaches süßes Dessert, das sicher beeindrucken wird!
Dieses Crème Brûlée-Rezept ist voller Geschmack, nicht Fett. Die Kombination aus Cranberry und Orange ist das perfekte Gleichgewicht zwischen sauer und süß.