Ein einfaches gegrilltes Käse-Sandwich, aber anstelle von Brot wird eine Blumenkohlkruste verwendet.
für 1 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen und großzügig mit Olivenöl einfetten.
Die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten (gleichmäßig hacken, aber nicht vollständig pürieren).
Den Blumenkohlreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 8 Minuten auf hoher Stufe garen.
Den Blumenkohlreis in ein Geschirrtuch geben und so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken.
Den Blumenkohlreis in eine Schüssel geben, Ei, Mozzarella, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Die Blumenkohlmischung auf das Backblech geben und in 4 Quadrate formen. 16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Blumenkohlkrusten abkühlen lassen, dann mit Butter bestreichen, Käse darauflegen und eine zweite Kruste darauflegen. In einer Pfanne goldbraun braten.
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Dieser kohlenhydratarme Boden ist allein oder belegt wie eine Pizza großartig.
Verwenden Sie eine Tüte mit vorgeriebenem Brokkoli und Blumenkohl; macht dieses Rezept super schnell.
