Grilled Cheese mit Blumenkohlkruste
von LeonB_80
Kurzbeschreibung
Ein einfaches gegrilltes Käse-Sandwich, aber anstelle von Brot wird eine Blumenkohlkruste verwendet.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen und großzügig mit Olivenöl einfetten.
- 2
Die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten (gleichmäßig hacken, aber nicht vollständig pürieren).
- 3
Den Blumenkohlreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 8 Minuten auf hoher Stufe garen.
- 4
Den Blumenkohlreis in ein Geschirrtuch geben und so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken.
- 5
Den Blumenkohlreis in eine Schüssel geben, Ei, Mozzarella, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- 6
Die Blumenkohlmischung auf das Backblech geben und in 4 Quadrate formen. 16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 7
Die Blumenkohlkrusten abkühlen lassen, dann mit Butter bestreichen, Käse darauflegen und eine zweite Kruste darauflegen. In einer Pfanne goldbraun braten.
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