Growwe beskuit (Rough rusks)
von Mara-797
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 90 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Zwei große Backformen (32 cm x 23 cm) gut einfetten.
- 3
Mehl, Backpulver, Salz, Kleie, Haferflocken, Rosinen und verschiedene Samen in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
Die Pinienkerne hinzufügen, falls verwendet.
- 5
Die Margarine in die Mischung einarbeiten, bis gut vermengt.
- 6
Eier und Zucker schaumig schlagen.
- 7
Buttermilch und Öl zur Eiermischung geben und gut vermengen.
- 8
Die Buttermilchmischung mit einem Holzlöffel unter die trockenen Zutaten heben, um einen weichen Teig zu bilden.
- 9
In die vorbereiteten Formen füllen und die Biscuitstücke markieren.
- 10
Etwa 50 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
- 11
Abkühlen lassen und die Biscuitstücke voneinander schneiden oder brechen.
- 12
Wie unten beschrieben trocknen.
- 13
Etwa 90 Biscuitstücke herstellen.
- 14
Zum Trocknen der Biscuitstücke: Den Ofen auf 90 °C vorheizen.
- 15
Die Biscuitstücke auf großen Backblechen anordnen und etwa 3-4 Stunden trocknen.
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