Kurzbeschreibung
Dies ist das Rezept meiner Urgroßmutter für grüne Bohnen. Es ist eine der wenigen Möglichkeiten, wie ich grüne Bohnen genieße.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Grüne Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 15 Minuten oder bis al dente garen.
- 2
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Jamon-Gewürz anbraten.
- 3
Wenn die Zwiebeln durchsichtig sind, den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
- 4
Die grünen Bohnen mit Rotwein und Essig hinzufügen.
- 5
10-15 Minuten köcheln lassen.
Tipps
Dieses Gericht kann sofort serviert werden, aber wenn die grünen Bohnen eine Stunde stehen gelassen werden und bei Zimmertemperatur serviert werden, entwickeln sich die Aromen noch mehr. Außerdem wurde im ursprünglichen Rezept Rotweinessig verwendet, aber ich hatte keinen, also improvisierte ich und ersetzte ihn durch Shiraz und einen Esslöffel Essig.
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