Grüner Bohnen-Sesam-Salat
von junotempo3675
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die grünen Bohnen hinzufügen und 3 bis 4 Minuten kochen, bis sie knackig-zart sind.
- 3
Abtropfen lassen und die Bohnen in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Öl, Zitronenschale, Zitronensaft und Essig vermengen und gut mischen.
- 5
Beiseite stellen.
- 6
Die Bohnen aus dem Eiswasser nehmen und abtropfen lassen.
- 7
In eine große Servierschüssel geben.
- 8
Die Essigmischung erneut gut verrühren und über die Bohnen gießen, dann vermengen.
- 9
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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