Schöne Mischung aus Paprika, herzhaftes, scharfes Winter-Chili.
für 6 Portionen
Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten (ich habe die gesamte Knoblauchzehe verwendet), Soja-Crumble, gehackte Tomate, Paprika und Jalapeño hinzufügen und weitere 10 Minuten anbraten.
In einen großen Suppentopf umfüllen, pürierte Tomaten hinzufügen, die Bohnen gut abspülen und hinzufügen, die Reissorten (ich hatte vom Vortag gekochten Reis) hinzufügen, Gewürze, gehackten Grünkohl hinzufügen und abgedeckt bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen (oder länger, wenn gewünscht) und servieren.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
