Grünkohl-Waldorfsalat
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Zubereitung10 Min
Eine Mischung aus Grünkohl und Eisbergsalat - nur weil meine Familie kein Fan von Grünkohl ist... ;)
für 6 Portionen
Salat (Eisberg und Grünkohl) hacken und vermengen.
Die Hälfte des Apfels und die Schalotte hacken und zum Salat hinzufügen.
Die Rosinen etwa 10 Minuten im Essig einweichen.
Im Mixer die Rosinen, den Essig und den Apfel pürieren.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das Dressing über den Salat gießen.
Mit Walnüssen oder Sonnenblumenkernen servieren (nicht in der Berechnung enthalten).
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