Erdbeer-Rosmarin-Lendensteaksalat

Name: Erdbeer-Rosmarin-Lendensteaksalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Tassen Eisbergsalat in einem Beutel abmessen; Etwa die Hälfte einer Tomate in Scheiben schneiden; 0,25 einer kleinen roten Zwiebel dünn schneiden; Eine halbe mittelgroße Gurke schälen und würfeln; 4 kleine Erdbeeren und eine Scheibe nehmen; 115 g Lende, mit Rosmarin und zerdrücktem Knoblauch gewürzt, gebacken und gewürfelt

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Zubereitung30 Min

Kochzeit

30 Min

Portionen1

Fettarm Rind & Schwein Salat

Zutaten

für 1 Portionen

2 Tassen Eisbergsalat in einem Beutel abmessen
Etwa die Hälfte einer Tomate in Scheiben schneiden
0,25 einer kleinen roten Zwiebel dünn schneiden
Eine halbe mittelgroße Gurke schälen und würfeln
4 kleine Erdbeeren und eine Scheibe nehmen
115 g Lende, mit Rosmarin und zerdrücktem Knoblauch gewürzt, gebacken und gewürfelt

Zubereitung

1
Alle Gemüse und die geschnittenen Erdbeeren in einer Schüssel vermengen. Die Lende mit einer zerdrückten Knoblauchzehe auf beiden Seiten einreiben, mit getrocknetem Rosmarin bestreuen und bei 165 °C etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, würfeln und zum Salat hinzufügen.

Tipps

Es kann auch eine Erdbeer-Balsamico-Sauce dazu gemacht werden :)

Nährwerte pro Portion

281.7

Kalorien

35,5 g

Eiweiß

11,1 g

Kohlenhydrate

10,3 g

Fett

Bewertungen

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4.6 (76)

Eine leichtere Version eines klassischen Mittagsgerichts.

SalatVorspeisen / Suppen / Salate

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4.2 (47)

Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!

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Erdbeer-Rosmarin-Lendensteaksalat

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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