Grünkohlsalat

Name: Grünkohlsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g gehackter Grünkohl in mundgerechte Stücke; 24 Rosenkohl, gerieben oder fein gehackt; 60 g geröstete Mandeln, gehackt (ich habe ungesalzene verwendet); 4 Streifen Speck, knusprig gebraten, zerbröselt und abgekühlt; 30 g Schalotten, fein gewürfelt; 125 g Parmesan, gerieben (geteilt)

von kumagn9950

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Zubereitung30 Min

Portionen4

Salat Vorspeisen / Suppen / Salate

Zutaten

für 4 Portionen

700 g gehackter Grünkohl in mundgerechte Stücke
24 Rosenkohl, gerieben oder fein gehackt
60 g geröstete Mandeln, gehackt (ich habe ungesalzene verwendet)
4 Streifen Speck, knusprig gebraten, zerbröselt und abgekühlt
30 g Schalotten, fein gewürfelt
125 g Parmesan, gerieben (geteilt)

Zubereitung

1
Vermengen und genießen.

Nährwerte pro Portion

229.1

Kalorien

16,2 g

Eiweiß

18,4 g

Kohlenhydrate

12,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

3.3 (71)

Das war für mich ein großartiger Ersatz für Kartoffelsalat.

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4.3 (52)

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