Hähnchen-Gurkensalat - Thai-Stil - für 2

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen hacken und in einer Schüssel beiseite stellen. Gurke in Scheiben schneiden, gehackte rote Zwiebel und Petersilie hinzufügen.

2. 2

   In einer anderen Schüssel vermengen.

3. 3

   In einem kleinen Glas die Dressing-Zutaten vermengen und gut schütteln.

4. 4

   2 EL des Dressings in das Hähnchen mischen.

5. 5

   Den Rest des Dressings in den Gurkensalat mischen.

6. 6

   Dann auf 2 Teller die Hälfte des Gurkensalats anrichten.

7. 7

   Jeden Teller mit der Hälfte des Hähnchensalats belegen.

8. 8

   Jeden Teller mit 2 EL trocken gerösteten Erdnüssen bestreuen.