Hähnchen Scaloppine mit Knoblauch und Weißwein

Zubereitung

1. 1

   Mehl und 2 Esslöffel der Gewürzmischung in einer flachen Schüssel vermengen.

2. 2

   Hähnchen mit der Mehlmischung bestäuben.

3. 3

   Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Hälfte der Hähnchenstücke 3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind, braten.

5. 5

   Aus der Pfanne nehmen.

6. 6

   Mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.

7. 7

   Champignons in die Pfanne geben, bei Bedarf zusätzliches Öl hinzufügen.

8. 8

   3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

9. 9

   Wasser, Wein und die restliche Gewürzmischung hinzufügen.

10. 10

    Zum Kochen bringen und dabei die angebrannten Stücke am Boden der Pfanne lösen.

11. 11

    Orzo einrühren.

12. 12

    Hähnchen über den Orzo legen.

13. 13

    Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; abdecken und 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Orzo zart ist.