Hähnchen Scaloppine mit Knoblauch und Weißwein
von Zkm8899
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl und 2 Esslöffel der Gewürzmischung in einer flachen Schüssel vermengen.
- 2
Hähnchen mit der Mehlmischung bestäuben.
- 3
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Hälfte der Hähnchenstücke 3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind, braten.
- 5
Aus der Pfanne nehmen.
- 6
Mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.
- 7
Champignons in die Pfanne geben, bei Bedarf zusätzliches Öl hinzufügen.
- 8
3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 9
Wasser, Wein und die restliche Gewürzmischung hinzufügen.
- 10
Zum Kochen bringen und dabei die angebrannten Stücke am Boden der Pfanne lösen.
- 11
Orzo einrühren.
- 12
Hähnchen über den Orzo legen.
- 13
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; abdecken und 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Orzo zart ist.
Tipps
Für die Zubereitung mit Reis: 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe und 3/4 Tasse Langkornreis verwenden und die Kochzeit auf 25 Minuten erhöhen.
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Nährwerte pro Portion
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