Hähnchen und getrocknete Tomaten mit Spargel
von plR164
Kurzbeschreibung
Über Vollkornpasta servieren.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, um die Pasta zu kochen, während das Hähnchen zubereitet wird.
- 2
Hähnchen in 5 cm große Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Antihaftspray anbraten.
- 3
Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
- 4
Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Öl von den Tomaten hinzufügen.
- 5
Garen, bis sie zart sind.
- 6
Karotten, Fenchel und Tomaten hinzufügen.
- 7
Garen, bis die Karotten zart sind.
- 8
Spargel hinzufügen.
- 9
Garen, bis er zart-knackig ist, und das Hähnchen zum Erwärmen hinzufügen.
- 10
Über Pasta servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- 11
TIPP: Wenn das Gemüse trocken aussieht, etwas Nudelwasser hinzufügen.
- 12
Das verleiht Geschmack, ohne Fett hinzuzufügen.
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