Wie ein Whoopie Pie, aber mit Vollkorn-Geschmack!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Natron, Kürbiskuchengewürz und Salz vermengen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die restlichen Zutaten, außer Frischkäse und Sirup, mit der Mehlmischung vermengen.
Mit leicht gerundeten Esslöffeln 5 cm Abstand auf die Backbleche setzen.
Jedes Blech 10–15 Minuten backen, bis sie leicht bräunen.
1 Minute stehen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen gelegt werden.
Für die Füllung den weichen Frischkäse mit dem Sirup aufschlagen.
1 EL Füllung auf die flache Seite der Hälfte der Kekse streichen, die anderen Hälften darauflegen, um Sandwiches zu machen.
Einwickeln und bis zu 3 Tage kühlen, wenn sie so lange halten!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Es wurde experimentiert, und ich habe Apfelmus anstelle von Öl verwendet; sie gelingen trotzdem großartig!
Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.