Kurzbeschreibung
Weiche, zähe, köstliche Kekse! So gut, dass ich sie oft zum Frühstück esse. (Auf dem Bild mit Grapefruit zum Frühstück.)
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Die Haferflocken teilen und die Hälfte (3/4 Tasse) in Mehl mahlen.
- 3
In eine Rührschüssel mit den restlichen trockenen Zutaten geben.
- 4
Nasse Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
- 5
In die Rührschüssel mit den trockenen Zutaten geben und vermischen, bis sie kombiniert sind. Der "Teig" wird etwas feucht sein und kann nicht zu Bällen geformt werden.
- 6
Mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 7
Da kein Fett enthalten ist, werden sie beim Backen nicht auseinanderlaufen, sondern behalten ihre Form.
- 8
Mit 1/4 Teelöffel Kokoszucker auf jedem Keks bestreuen und 15-17 Minuten backen.
- 9
Warm genießen!
Tipps
Hinweis 1: Ich verwende NOW Better Stevia Extraktpulver. Die Menge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.
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Nährwerte pro Portion
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