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für 32 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Vom Herd nehmen und braunen Zucker hinzufügen.
Umrühren, bis die Mischung glatt ist.
In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Haferflocken und Salz vermengen.
Die Buttermischung mit den trockenen Zutaten kombinieren und Ei, Vanille und gehackte Datteln hinzufügen.
Die Zartbitter-Schokolade unterheben.
Gut vermischen und mit Esslöffeln auf leicht gefettete (oder mit Silikonbackmatte ausgelegte) Backbleche löffeln.
12 Minuten backen, bis die Oberseite trocken ist.
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Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!