Haferflocken-Schokoladenstückchen-Erdnussbutter-Riegel

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Earth Balance, Zucker und Erdnussbutter cremig schlagen.

2. 2

   Leinsamen-Ei und Vanille einrühren.

3. 3

   Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz vermengen; nach und nach in die cremige Mischung einarbeiten und gut vermengen.

4. 4

   In eine gefettete 33 x 23 cm große Backform streichen.

5. 5

   Mit Schokoladenstückchen bestreuen.

6. 6

   Bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.

7. 7

   10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

8. 8

   Zutaten für die Glasur vermengen; über die Riegel träufeln.

9. 9

   Vollständig abkühlen lassen.

10. 10

    In Riegel schneiden.

11. 11