Kurzbeschreibung
Aus dem Pillsbury Bake-Off 1964, dies war eines der Gewinnerrezepte. Sie sind großartig! Textur und Knusprigkeit mit einem Hauch von Salz oben wie ein Cracker; süß wie ein Keks!
Zutaten
für 60 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Butter cremig rühren.
- 3
Zucker nach und nach hinzufügen; weiter rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- 4
Natron im heißen Wasser auflösen und zur cremigen Mischung hinzufügen.
- 5
Salz und Haferflocken unterrühren.
- 6
Mehl nach und nach hinzufügen, um einen festen Teig zu bilden; gründlich vermischen.
- 7
In 4 Teile teilen.
- 8
Zu Quadraten formen und auf 1,5 cm Dicke flach drücken.
- 9
1 Teil auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 40x20 cm ausrollen.
- 10
Mit Salz bestreuen und leicht einrollen.
- 11
In 5 cm große Quadrate, Rauten oder Dreiecke mit einem gewellten Ausstecher schneiden.
- 12
Auf gefettete Backbleche legen.
- 13
Bei 175 °C 7 bis 10 Minuten backen, bis sie zart gebräunt sind.
- 14
Ergibt 120 kleine Kekse.
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