Aus dem Pillsbury Bake-Off 1964, dies war eines der Gewinnerrezepte. Sie sind großartig! Textur und Knusprigkeit mit einem Hauch von Salz oben wie ein Cracker; süß wie ein Keks!
für 60 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Butter cremig rühren.
Zucker nach und nach hinzufügen; weiter rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Natron im heißen Wasser auflösen und zur cremigen Mischung hinzufügen.
Salz und Haferflocken unterrühren.
Mehl nach und nach hinzufügen, um einen festen Teig zu bilden; gründlich vermischen.
In 4 Teile teilen.
Zu Quadraten formen und auf 1,5 cm Dicke flach drücken.
1 Teil auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 40x20 cm ausrollen.
Mit Salz bestreuen und leicht einrollen.
In 5 cm große Quadrate, Rauten oder Dreiecke mit einem gewellten Ausstecher schneiden.
Auf gefettete Backbleche legen.
Bei 175 °C 7 bis 10 Minuten backen, bis sie zart gebräunt sind.
Ergibt 120 kleine Kekse.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
