Haluschki (Kohl & Nudeln) Leichte
von JuleK_76
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Pfanne das Pflanzenfett schmelzen und den gehackten Kohl hinzufügen.
- 2
Bei mittlerer Hitze anbraten.
- 3
Gelegentlich umrühren, damit der Kohl nicht am Boden anbrennt.
- 4
Der Kohl sollte braun werden.
- 5
Technisch gesehen muss der Kohl karamellisiert werden, um die Süße herauszubringen.
- 6
Es dauert wahrscheinlich etwa 35-40 Minuten, um diesen Punkt zu erreichen.
- 7
Zu keinem Zeitpunkt abdecken!
- 8
Das Wasser soll verdampfen und die Zucker karamellisieren.
- 9
Jetzt die Nudeln kochen.
- 10
Wenn sie zart sind, abtropfen und mit dem Kohl vermengen.
- 11
Es empfiehlt sich, die Mischung bei sehr niedriger Hitze stehen zu lassen, damit die Nudeln etwas von der Butter/Fett und dem Kohlgeschmack aufnehmen.
- 12
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nährwerte pro Portion
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