Kurzbeschreibung
Eine fleischige Variante meiner Gemüsesuppe.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse grob gleich groß schneiden.
- 2
In einer Pfanne Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Brokkoli mit etwas Öl oder Spray anbraten.
- 3
Das Gemüse in einen großen Topf geben.
- 4
Die gesamte Dose gewürfelte (oder zerdrückte) Tomaten mit Flüssigkeit und die gesamte Packung (ca. 3 Tassen) Hühnerbrühe in den Topf geben.
- 5
Auf niedriger Hitze warm halten.
- 6
Das Rinderhackfleisch in der Pfanne anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- 7
Abtropfen.
- 8
In den Topf mit Gemüse und Brühe geben.
- 9
30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
Tipps
Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu. (Kartoffeln eignen sich gut) Man kann Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden. Eiernudeln passen hervorragend zu dieser Suppe für eine herzhafte Mahlzeit. Lässt sich sehr gut einfrieren.
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Nährwerte pro Portion
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