Hash Brown Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Speck in einer großen Pfanne braten, auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller zerbröseln und beiseite stellen.

2. 2

   Fett abgießen.

3. 3

   Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren garen.

4. 4

   Kartoffeln einrühren; abdecken und 15 Minuten garen, gelegentlich umrühren.

5. 5

   Beiseite stellen.

6. 6

   In einer großen Schüssel Speck, saure Sahne, Suppe, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und 1/2 Tasse Käse vermengen.

7. 7

   Kartoffelmischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.

8. 8

   Mischung in eine gefettete 9x13 Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

9. 9

   Mit gefetteter Folie abdecken; mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

10. 10

    Ofen auf 180 °C vorheizen.

11. 11

    Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen; 15 Minuten auftauen, bevor er in den Ofen kommt.

12. 12

    30 Minuten abgedeckt backen; dann abdecken und weitere 30 Minuten backen, bis es an den Rändern blubbert und der Käse zu bräunen beginnt.