Hausgemachte Artischocken-, Zitronenabrieb- & Ricotta-Ravioli

Zubereitung

1. 1

   Ravioli-Vorbereitung: In einer großen Schüssel alle Zutaten außer Wonton-Wraps von Hand vermengen.

2. 2

   Einen 1 1/2 Teelöffel großen Klecks der Mischung auf einen Wonton-Wrap setzen.

3. 3

   Eiweiß auf die innere Kante der Wonton-Wraps auftragen.

4. 4

   In eine Halbmondform falten und fest verschließen.

5. 5

   Mit einer Gabel die Ränder versiegeln.

6. 6

   Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

7. 7

   Die Ravioli einzeln hinzufügen (Hinweis: nicht mehr als 12 auf einmal kochen, da sie wahrscheinlich zusammenkleben). 4-5 Minuten kochen, oder bis die Ravioli an die Oberfläche des Topfes schwimmen.

8. 8

   Mit hausgemachter Marinara-Sauce und sautiertem Gemüse servieren.