Auch bekannt als gefüllte Muscheln. Sehr sättigend und Reste können für später aufbewahrt werden.
für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Jumbo-Muscheln kochen und abtropfen lassen.
1/2 Tasse Wasser mit der Pasta zurückbehalten.
Während die Pasta kocht, das Rinderhackfleisch in einer Pfanne 4 Minuten braten oder bis es nicht mehr rosa ist.
Fett abgießen.
Öl, Spinat, Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch hinzufügen.
Etwas von dem zurückbehaltenen Wasser hinzufügen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Weiter 10 Minuten in der Pfanne kochen.
Vom Herd nehmen.
Letzte Gewürze hinzufügen.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, Ei und Parmesan unterrühren.
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1 Tasse Tomatensauce in eine 13x9 Zoll große Backform gießen.
Jumbo-Muscheln mit der Fleischmischung füllen und in die Form legen.
Die restliche Sauce über alle Muscheln gießen.
Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
Das ist köstlich!
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
