Kurzbeschreibung
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Schlagsahne in die Küchenmaschine geben und 10 Minuten verarbeiten.
- 2
Zuerst wird sie zu einer dicken Schlagsahne.
- 3
Weiter verarbeiten, bis sie körnig wird und sich Butter und Buttermilch trennen.
- 4
Gut abseihen und in eine saubere Schüssel geben.
- 5
Die Buttermilch durch ein Sieb abseihen.
- 6
Die Butter mit kaltem Wasser abspülen und dabei vorsichtig umrühren.
- 7
Wiederholen, bis das Wasser klar ist.
- 8
Wenn die Butter sauber ist, die überschüssige Flüssigkeit mit einem Löffel oder Holzlöffel herausdrücken.
- 9
Die Butter zerdrücken und die Flüssigkeit abgießen.
- 10
Die Butter in eine Schüssel oder einen Porzellangefäß für Butter geben und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.
- 11
Die hausgemachte Bio-Butter innerhalb von mehreren Monaten verwenden.
Tipps
Es kann auch rohe Milch anstelle von Schlagsahne verwendet werden.
Ähnliche Rezepte
Hausgemachte Salsa
Himbeer-Zitronen-Scones
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
Stollen
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!