Hausgemachte Goldfisch-Cracker
von Kai_Otto
Kurzbeschreibung
Mein Sohn liebt diese. Inspiriert von tastykitchen.com/blog/2011/09/homemade-goldfish-crackers/. Ich musste das Wasser verdoppeln, damit sie feucht genug zum Ausrollen waren. Ich verwende zur Hälfte Vollkornmehl und zur Hälfte Weizenmehl. Ich habe es mit reinem Vollkornmehl versucht, und es gab einen bitteren Geschmack.
Zutaten
für 42 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Butter, Käse und Salz im Mixer pulsieren, bis es wie grober Sand aussieht.
- 2
Wasser nach und nach hinzufügen, 1 Esslöffel auf einmal.
- 3
Entfernen, in Plastik einwickeln und 20 Minuten kühlen.
- 4
Teig ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
- 5
Mit einem Zahnstocher Augen und Mund formen, wenn gewünscht.
- 6
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Bei 175 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Tipps
Ich musste das Wasser verdoppeln, damit sie feucht genug zum Ausrollen waren. Ich verwendete zur Hälfte Vollkornmehl und zur Hälfte Weizenmehl. Ich habe es mit reinem Vollkornmehl versucht, und es gab einen bitteren Geschmack.
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