Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln

Name: Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 175 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet; 2400 g Hühnerbrühe, selbstgemacht; 1 mittelgroße Zwiebel (2-1/2" Durchmesser), roh; 3 große Stangen Sellerie (11"-12" lang), roh; 2 mittelgroße Karotten, roh; 4 Zehen Knoblauch; 100 g Brokkoli; 475 g Eiernudeln, unbereichert

von fluxzz675

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Zubereitung20 Min

Kochzeit60 Min

Portionen10

Vorspeisen / Suppen / Salate

Hühnersuppe mit Nudeln

Zutaten

für 10 Portionen

175 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet
2400 g Hühnerbrühe, selbstgemacht
1 mittelgroße Zwiebel (2-1/2" Durchmesser), roh
3 große Stangen Sellerie (11"-12" lang), roh
2 mittelgroße Karotten, roh
4 Zehen Knoblauch
100 g Brokkoli
475 g Eiernudeln, unbereichert

Zubereitung

1
Eine große Hähnchenbrust in 10 Tassen Wasser kochen, Haut und Knochen entfernen, Gemüse hacken und ins Wasser geben, zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen, Nudeln hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.